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Description
Nakiri VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus 165mmLa srie de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas 33 couches avec un noyau en super acier VG 10 de haute qualit pour le tranchant, la rtention des bords et la rsistance la rouille. Les lames ont une duret Rockwell de 60 62, ce qui donne une lame de couteau avec un quilibre entre rigidit et flexibilit. Les lames sont afftes, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V Cut de Zanmai. Cette mthode de broyage
La série de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas à 33 couches avec un noyau en « super acier » VG-10 de haute qualité pour le tranchant, la rétention des bords et la résistance à la rouille.
Les lames ont une dureté Rockwell de 60 à 62°, ce qui donne une lame de couteau avec un équilibre entre rigidité et flexibilité. Les lames sont affûtées, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V-Cut de Zanmai. Cette méthode de broyage donne des couteaux incroyablement tranchants avec une libération exceptionnelle des aliments.
Les embouts de la poignée sont dotés d'une finition miroir et offrent un équilibre supplémentaire. Les superbes poignées en bois de Pakka rouge sont triplement rivetées, rehaussées d'entretoises rouges et d'une épingle décorative japonaise traditionnelle.
Tous les couteaux sont fabriqués à la main dans la ville de Seki, au Japon.
| Acier (coeur du couteau) | VG10 |
| Dureté Rockwell | 60-62 HRC |
| Revêtement (cladding) | Damascus Acier inoxydable |
| Longueur de lame | 165 mm |
| Longueur totale | 305 mm |
| Poids | 185 gr |
| Type de manche | Européen en pakka, férule en métal |
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